20260208AM 法式小甜點班

由資深甜品導師聯同「OMA Culinary Training Studio」，推出《法式小甜點》班，將於2月8日（日）開班。

大家有興趣，事不宜遲，立即What’s app (5746 7262) 查詢報名啦！

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學習內容 

1️⃣ 紅桑子達克瓦茲 （實操）X6件

Raspberry Dacquoise 

2️⃣ 伯爵茶馬德蓮 （半實操＋示範）X 6件 

Earl Grey tea Madeleines

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學習重點

🎯 掌握法式蛋白霜的穩定打法與完美質地。

🎯 學習杏仁粉與糖粉的過篩與混合技巧。

🎯 烘焗溫度與時間控制。

🎯 製作酸甜平衡的紅桑子奶油餡。

🎯 並學習夾餡的技巧。

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課堂詳情

📆 日期： 2026年2月8日（日） 

🕑 時間：10:00-12:30

💰 學費： HKD$750 / 位

🏢 地點： 觀塘

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報名流程

1️⃣ 於網站填寫個人資料報名。

2️⃣ OMA客服會What's app 聯絡，確認訂單及提供繳款方法。

3️⃣ 可以用FPS / Payme / 銀行戶口繳交學費。

4️⃣ 將入數記錄💡截圖及What's app到OMA 客服 5746 7262。

5️⃣ OMA客服確定收款，及提供上課資料詳情。完成報名。

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導師簡介

👩🏻🍳Carmen Chan

🟡 資深烘焙及烹飪導師。

🟡 於大形烹飪中心從事全職導師教學五年。

🟡 曾接受TVB訪問拍攝 《流行都市-龍鬚糖教學特輯》。

🟡 曾任職於法國Hôtel les Ducs de Savoie雪山渡假酒店，並於香港多間五星級酒店，高級法廳擔任甜品師、高端家庭擔任私人廚師，多間糕餅集團擔任研發部甜品師及上海、香港分區管理，工作經驗超過10年。

🟡 考獲法國烘焙學院及多個國際專業資格。

🟡 受多間媒體訪問及編寫雜誌烘焙食譜專欄。

🟡 榮獲大型甜品獎項。